Trinidad Moruga Scorpion

      Trinidad Moruga Scorpion

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      Scala Scoville (SHU): 1.200.000 - 2.000.000

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      Origine:

      Questo peperoncino, noto anche come “Scorpione di Trinidad”, ha origini caraibiche, più precisamente proviene dal distretto di “Moruga” nello stato insulare di “Trinidad e Tobago” dai quali prende anche il suo nome.

      Gusto:

      Il Trinidad Moruga Scorpion è estremamente piccante, risulta molto aggressivo, ma non dal primo istante; nonostante l’elevata piccantezza, lascia spazio ad un sapore leggermente fruttato al primo morso. Questa è la sua caratteristica principale, una combinazione di dolce e piccante che si alterna in pochi secondi.

      Utilizzi:

      In cucina va dosato con molta attenzione data la sua estrema e persistente piccantezza. La sua carnosità lo rende perfetto per la preparazione di salse agrodolci da utilizzare con bolliti, o confetture extra-piccanti da abbinare a formaggi stagionati. In infusione con olio extravergine di oliva può dare vita ad un olio piccante irresistibile.

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      Scheda tecnica

      Peso Netto
      20 gr

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